Домашняя куриная колбаса

283

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления станет прекрасной альтернативой покупному продукту. При желании вы можете экспериментировать с видом мяса, добавить в колбасу различные специи, пряности, даже сырые овощи (например, паприку, болгарский перец). Но все же попробуйте домашнюю колбасу именно по этому рецепту. Готовить ее очень быстро, нет необходимости покупать свиные кишки. Колбаса получается изумительной на вкус. 

Ингредиенты

  • 1 кг. бедро куриное (без костей);
  •  6-7 зубчиков чеснока;
  • 0,5 ч.л. перец молотый черный;
  • 0,5 ч.л. приправа для курицы (соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума);
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 15 гр. желатина;

Способ приготовления

  1. Куриное мясо помойте, обсушите, порежьте вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не измельчайте очень сильно, но и большие куски не надо делать).
    Фарш
  2. Добавьте в фарш чеснок, пропущенный через пресс перец, приправу для курицы и перемешайте.
  3. Добавьте майонез и хорошо перемешайте фарш.
  4. После этого в фарш высыпьте 15 гр. желатина и еще раз перемешайте.
  5.  Из этого количества фарша получается  3-4 небольшие колбаски.
  6. Выложите 1/4 фарша на пищевую пленку.
  7. Сверните в колбаску.
    Сырая колбаса
  8. После этого сверху заверните в фольгу "конфеткой" и отправьте в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
    Колбаса готова к запеканию
  9. Когда колбаса немного остынет, поставьте ее в холодильник до утра. 
Lamoda RU

comments powered by HyperComments