Котлеты из кабачков

244

Начиная с мая и заканчивая поздним летом все домохозяйки ломают голову над тем, что же можно еще приготовить из кабачков? Ведь этот полезный овощ растет как в сказке - не по дням, а по часам. Предлагаем вам удивительно простой и невероятно вкусный рецепт - котлеты из кабачков. В отличие от стандартных рецептов с зеленью в данном случае изюминку блюду придает голландский сыр. Его нужно совсем чуть-чуть, хотя вы можете положить и больше - все зависит от ваших предпочтений.

Ингредиенты

  • 2 небольших по размеру свежих кабачка;
  • 1 луковица (можно с листьями зелеными);
  • 2 куриных яйца;
  • 120-160 грамм голландского сыра;
  • 3-4 столовых ложки пшеничной или любой другой муки;
  • любая зелень ;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец молоты по вкусу;
  • растительное масло для обжарки котлет.

Способ приготовления

  1. Очистите кабачки от кожицы - снимите тонкий слой. если они совсем молодые, то делать этого не надо.
  2. Потрите на крупной терке кабачки.
  3. Потрите луковицу на крупной терке или очень мелко нашинкуйте.
  4. Добавьте к смеси из лука и кабачков натертый голландский сыр. При желании вы можете заменить его колбасным сыром, сулугуни, моцарелой или брынзой.
  5. Зелень )укроп и петрушку) измельчите и добавьте к смеси.
  6. Чеснок пропустите через пресс и тоже добавьте к смеси. Все хорошо перемешайте.
  7. Вбейте в массу яйца, добавьте соль и молотый перец с мукой. Все перемешайте до однородности. Тесто не должно быть жидким.
  8. На разогретую сковородку ложкой выкладывайте тесто для котлет. 
Lamoda RU

comments powered by HyperComments