Пастрома из индейки

65

Блюдо европейской кухни. Вкусненькая пастрома из индейки замаринованная и приправленная черным перчиком. Поверьте - это невероятно вкусное блюдо, которое к тому же было придумано, как метод длительного хранения мяса.

Ингредиенты

  • 1 килограмм грудинки индейки 
  • 5 зубков чеснока
  • растительное масло
  • ½ чайной ложечки черного молотого перца
  • 1 чайная ложка паприки
  • 3 столовые ложки соли

Способ приготовления

  1. В 2-х литровую кастрюльку наливаем 1,5 литра воды. Всыпаем 3 столовые ложки соли. Размешиваем до полного растворения.
  2. В соленой воде замачиваем грудинку на 60 минут. 
  3. Готовим смесь из растительного масла, молотого перчика, паприки и зубков чеснока. Извлекаем из емкости с соленой водой грудинку и хорошенько её натираем полученной смесью.
  4. На противень застилаем бумагу для выпекания, а поверх неё фольгу. На фольгу кладем грудку индейки и заворачиваем её в ней.
  5. Отправляем противень в духовку на 15 минут. Температура готовки 240С. 
  6. Спустя указанное время выключаем духовку и оставляем готовую пастрому в ней на 120 минут.
  7. Через два часа извлекаем её из духовки и тоненько нарезав, подаем к столу. 
Lamoda RU

Близкие по теме «Пастрома из индейки»

comments powered by HyperComments