Пеленгас в духовке

122

Все знают, что ужин должен быть низкокалорийным и легким. Самое простое решение — запечь рыбу и приготовить витаминный салат. Такой вариант подойдет и тем, кто на диете, и тем, кто питается по системе раздельного питания.

Рыба должна обязательно присутствовать в нашем рационе, так как по количеству минеральных веществ превосходит мясо и птицу. Кроме того, в морской рыбе имеется йод, отсутствующий в других продуктах.

Пелингаса можно и отварить, и пожарить, и запечь в духовке кусочками или целиком. Конечно, жареная рыба  - это вкусно, но самый полезный и простой способ тепловой обработки — запекание.

Ингредиенты

  • Рыба
  • Перец болгарский
  • Растительное масло
  • Соль
  • Приправы
  • Шампиньоны, майонез по желанию

Способ приготовления

  1. И так, у вас — целая рыба, весом примерно — 1,5 кг. После чистки и разделки рыбы останется ее только помыть и слегка замариновать.
  2. Кусочки рыбы слегка посолить, добавить приправ - рекомендую попробовать смесь итальянских трав ( в составе сушеный майоран, базилик, орегано, тимьян, чабрец и мята) и сбрызнуть лимонным соком. Если вы используете красную рыбу — сок лимона не нужен, так как он убивает не только запах , но и цвет.
  3. В этом маринаде рыба пропитывается ароматными травами минут 30.
  4. В это время разогреваем духовку, моем болгарский перец и нарезаем его кружочками.
  5. Противень смазываем растительным маслом, укладываем на него кусочки рыбы, сверху - кружочки болгарского перца, еще можно добавить половинки не крупных шампиньонов, но это уже по желанию. Смазываем тонким слоем майонеза, исключительно для того, чтобы рыба не пересушилась. Если вы рьяный ненавистник майонеза — смажьте сметаной (тонким слоем).
  6. Все, отправляем рыбу в духовку. Рыба готовится очень быстро — 20 минут максимум.

А в это время можно приготовть самый простой овощной салат, например «Весенний». В течении 30 минут Вы приготовили не только вкусный, но и очень полезный ужин.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием.

Lamoda RU

comments powered by HyperComments