Домашняя килька в томате

185

Домашняя килька в томате по этому рецепту получается очень вкусной. Она напоминает заводскую кильку в томате, только более нежная и ароматная.Готовить ее не так сложно, как могло бы показаться. Максимум час вашего времени - и килечка готова. Кстати, эту рыбку можно закатать на зиму. Чем дольше она будет настаиваться, тем вкуснее будет.

Ингредиенты

  • 500 г  кильки (замороженной или свежей);
  • 300 мл томатного сока; 
  • 1 большая луковица; 
  • 1 морковь среднего размера;
  • растительное масло; 
  • соль, душистый перец горошком, лавровый лист ;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 столовая ложка сахара; 

Способ приготовления

  1. Разморозьте кильку.
  2. Очистите ее от внутренностей, удалите голову.
  3. В сковороду с толстым дном налейте 2-3 столовых ложки растительного масла.
  4. Очистите лук, и нарежьте его как можно мельче, кубиками.
  5. Обжарьте нарезанный лук на сковороде.
  6. Потрите морковь на крупной терке и отправьте в луку на сковороду.
  7. Кильку хорошо промойте и слейте лишнюю воду, добавьте к тушеным овощам, посыпьте солью, сахаром, приправьте лавровым листиком и парой горошин душистого перца.
  8. Залейте кильку с луком и морковкой домашним или покупным томатным соком.
  9. К соку следует предварительно добавить столовую ложку муки (для густоты ) и хорошенько перемешать венчиком.
  10. Тушите кильку на очень маленьком огне около получаса.
  11. Затем добавьте столовую ложку уксуса (если не планируете съесть кильку в ближайшее время) и протушите еще 5 минут. После ее можно уложить в подготовленные баночки и закатать крышками.
Lamoda RU

comments powered by HyperComments