Мясо по-итальянски

72

Проверенный рецепт мяса по-итальянски. Если готовить по этому рецепту, мясо получается на удивление очень сочное и в тоже время нежное. К тому же вы всегда можете слега изменить его вкус, подобрав свои любимые специи.

Ингредиенты

  • 1 килограмм говядины
  • ½ килограмма помидор
  • оливковое масло
  • розмарин сухой
  • соль
  • перец чёрный
  • специи по вкусу
  • 200 мл сухого вина
  • 2 зубчика чеснока
  • оливки

Способ приготовления

  1. Первым делом говядину промываем и нарезаем на порционные кусочки. 
  2. Переходим к маринованию. Куски мяса перекладываем в кастрюльку, заливаем его сухим вином и незабываем, добавить специи. Оставляем мясо мариноваться на 2-3 часика.
  3. В сотейник наливаем оливковое масло и обжариваем на нем замаринованные кусочки мяса.
  4. Помидоры промываем и снимаем с них кожицу. Чтобы кожа снималась легко, достаточно её предварительно надрезать, а затем помидоры подержать в кипятке около 2-3 минут. 
  5. Зубки чеснока пропускаем через чеснокодавилку и добавляем к томатной массе. 
  6. Готовенькое обжаренное мяско заливаем томатно-чесночной смесью. Также добавляем к нему специи и оливки. 
  7. Оставляем говядину на пол часа тушиться на слабом огне под плотно закрытой крышкой. 
  8. Мясо по-итальянски подаем к столу горячим.
Lamoda RU

comments powered by HyperComments