Салат с грейпфрутом и авокадо

526

Лёгкий и свежий салат с грейпфрутом и авокадо разнообразит  ваше повседневное меню, а также позволит получить максимум витаминов за один приём пищи. Такой салат не теряет своей актуальности круглый год, но лучше всего готовить его весной, когда остро ощущается тоска по яркой, сочной и полезной еде в рационе.

Богатые витаминами грейпфрут и свежая зелень, орехи, авокадо - все они дарят заряд бодрости и энергии, а заправка из апельсинового сока с маслом и специями привносит яркие, немного необычные и пикантные нотки. Такой фруктовый салат станет украшением и праздничного стола.

Ингредиенты

  • авокадо - 1 шт.;
  • грейпфрут - 2 шт.;
  • лук - 1 шт.;
  • щавель - 100 г;
  • апельсин - 1 шт.;
  • лимон - 0.5 шт.;
  • оливковое масло - 3-4 ст.л.;
  • кумин - 1 щепотка;
  • перец красный молотый - по вкусу;
  • соль - по вкусу;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • грецкие орехи - 50 г;

Способ приготовления

  1. Очистите грейпфрут от кожуры и соединительных перегородок, освободив мякоть. Кожуру грейпфрута вы можете сохранить и использовать ее для подачи салата.
    Грейпфрут
  2. Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточку и отделите мякоть от кожуры. Сбрызните небольшим количеством лимонного сока.
    Авокадо
  3. Нарежьте грейпфрут и авокадо небольшими кусочками.
    Авокадо и грейпфрут
  4. Добавьте нарезанный полукольцами лук, измельчённую зелень. Хорошо подойдёт молодой щавель и листья салата.
    Смешиваем авокадо с грейпфрутом
  5. Для заправки смешайте сок 1 апельсина, 1 ст.л. лимонного сока и 3–4 ст.л. оливкового или растительного масла.
    Сок апельсина
  6. Измельчите и добавьте в заправку 1–2 зубчика чеснока, щепотку кумина и красного острого перца. Все хорошо перемешайте.
    Сок апельсина  кумин
  7. Добавьте заправку к салату и перемешайте. Всыпьте соль и острый перец по вкусу.
    Авокадо, грейпфрут, зелень, заправка
  8. Готовый салат с грейпфрутом и авокадо подавайте посыпав свежей зеленью и горстью кедровых или других орехов по вкусу.
Lamoda RU

comments powered by HyperComments