Салат «Цезарь»

353

Салат Цезарь - популярный салат, одно из самых известных блюд североамериканской кухни. Салат Цезарь не только сытное угощение, но и легкое, что немаловажно для людей, следящих за своей фигурой.

Ингредиенты

  • Куриное филе - 400 г; 
  • помидоры (средние) - 2 шт.;
  • тертый пармезан - 50 г;
  • лимон - 1 шт.;
  • оливковое масло;
  • салат айсберг - несколько листьев;
  • итальянские травы по вкусу.

Для соуса:

  • желток - 1 шт.;
  • анчоусы - 4 шт.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • соль;
  • перец;
  • вустерский соус -1ч. л.;
  • горчица;
  • лимонный сок -1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Куриное филе выложить в чашу, залить водой, посолить и варить в режиме «Варка» 30 мин.
  2. После нарезать соломкой или небольшими кусочками. Посолить, поперчить, посыпать специями по желанию. Обжарить на оливковом масле до румянца в режиме «Жарка».
  3. Листья салата и помидоры тщательно промыть. Нарезать последние дольками.
  4. Лимон разрезать пополам и выжать из него сок.
  5. На тарелку выложить листья салата, сбрызнуть их лимонным соком (оставить 1 ст. л. для соуса), затем положить помидоры, курицу и посыпать пармезаном.
  6. Для соуса нужно взбить горчицу вместе с желтком и солью.
  7. Затем добавить оливковое масло, лимонный сок, анчоусы, вустерский соус и взбить все еще раз.
  8. Заправить соусом салат.
    03
Lamoda RU

comments powered by HyperComments