Крокеты из кабачков

347

Нежный вкус кабачков не надоедает никогда, благодаря тому, что этот  овощ  хорошо сочетается с многими другими продуктами.

Крокеты из кабачков - блюдо, которое заинтригует и взрослых, и детей!

Ингредиенты

  • Кабачки-1,З кг; 
  • лук репчатый - 1 головка;
  • яйцо - 3 шт.;
  • сухари панировочные - 2 стакана;
  • мука - 2 ст. л.;
  • масло оливковое - 3 ст. л.;
  • масло растительное - 2 стакана;
  • помидор - 6 шт.;
  • зелень петрушки - б веточек;
  • соль.

Способ приготовления

  1. Кабачки очистите от кожицы, мелко нарежьте.
  2. Лук мелко нарубите.
  3. Разогрейте часть оливкового масла в чаше мультиварки в режиме «Жарка», добавьте лук и кабачки, готовьте до мягкости.
  4. Для соуса смешайте муку и 2 ст. л. оливкового масла, слегка взбейте венчиком или вилкой.
  5. Влейте соус в кабачки, перемешайте и посолите.
  6. Готовую массу переложите в миску, накройте пищевой пленкой, чтобы не образовалось корочки, и охладите.
  7. Взбейте венчиком яйца.
  8. Из остывшей овощной массы сформуйте крокеты в виде шариков или цилиндров.
  9. Смочите крокеты в яйцах, затем обваляйте в сухарях.
  10. Жарьте крокеты в разогретом масле до образования румяной хрустящей корочки в режиме «Выпечка», опуская в масло по 3 шт.
  11. Подавайте, уложив на блюдо с помидорами, нарезанными дольками, оформите веточками зелени.
    02

comments powered by HyperComments