Греческий пирог "Равани"

331

Греческий пирог "Равани" -  выпечка из греческой кухни. Все продукты в нем прекрасно сочетаются и в мультиварке пирог получается без особых хлопот. Пирог получается сочным и сытным с удивительно приятным вкусом.

Для теста:

Ингредиенты

  • мука -1,5 стакана;
  • разрыхлитель -2 ч. л.;
  • соль - на кончике ножа;
  • яйца - 5 шт.;
  • сахар - 1 стакан;
  • масло сливочное - 200 г;
  • апельсин -1 шт.;
  • манная крупа-7 ст.л.

Для пропитки:

  • сахар - 1 стакан;
  • вода - 1,5 стакана;
  • коньяк - 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Отделить желтки от белков.
  2. Белки поставить в холодильник охлаждаться.
  3. Желтки смешать с 1/2 стакана сахара и сливочным маслом.
  4. Муку смешать с разрыхлителем и манной крупой. Всыпать в чашу миксера к желткам, добавить сок апельсина.
  5. В охлажденные белки всыпать соль и оставшуюся половину сахара, взбить. Перемешать белковую и желтковую части теста.
  6. Выложить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 45 мин.
  7. Для пропитки растворить сахар в воде, добавить цедру апельсина и варить 5 мин., процедить, остудить, добавить корицу и коньяк.
  8. Вылить сироп на готовый пирог. Подержать его под крышкой еще 5 мин.

comments powered by HyperComments