Рулет из лосося

255

Если вы любитель рыбных блюд, то не обойдете вниманием предлагаемый кулинарный рецепт приготовления рулета из лосося. Рыба получается нежной, ароматной – просто тает во рту!

Ингредиенты

  • Филе лосося - 600 г;
  • лимон -1 шт.;
  • фисташки -100 г;
  • сливочный сыр- 50 г;
  • мускатный орех - 3 щепотки;
  • оливковое масло -1 ст. л.;
  • сладкая паприка-1 ч.л.;
  • соль и молотый перец - по вкусу;
  • розмарин-3 веточки.

Способ приготовления

  1. Половину филе рыбы нарезать кубиками.
  2. Из лимона аккуратно выжать сок, полить им рыбу.
  3. Фисташки обжарить на сухой сковороде, остудить. Отложить отдельно.
  4. Рыбу положить в чашу блендера, добавить мускатный орех, затем паприку. Взбить до консистенции пюре. Добавить сливочный сыр и фисташки, перемешать. Отложить.
  5. Силиконовую форму для запекания смазать оливковым маслом.
  6. Оставшуюся рыбу нарезать тонкими полосками и аккуратно выстелить ею стенки формы так, чтобы края рыбы выступали на треть.
  7. Выложить сырно-рыбную массу в форму, поднять края. Смазать тщательно сверху оливковым маслом.
  8. Поставить в чашу мультиварки в режиме «Выпечка» на 30-35 мин.
  9. Затем готовый рулет остудить в холодильнике 30-40 мин., вынуть из формы, нарезать ломтиками и украсить веточками розмарина.
    04
Lamoda RU

comments powered by HyperComments