Паста Карбонара с беконом

272

Паста Карбонара с беконом - потрясающе вкусное блюдо, которое приятно удивит ваших домочадцев. Готовить его не так сложно, как может показаться. Лучше всего не заменять ингредиенты, а брать именно те, которые указаны в рецепте. Особой пикантности блюду придает сыр пармезан.

Ингредиенты

  • спагетти 200 г;
  • масло оливы  30 мл;
  • 1 луковица;
  • 200 г бекона;
  • сливки жирностью 22 % 10 мл;
  • прованские травы 5 г;
  • 1 яичный желток;
  • пармезан  30 г;
  •  черри  5-6 шт.;
  • базилик 1 веточка;
  • 20 г соли;
  • перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. Луковицу нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон.
  2. Отделите желток от белка.
  3. Напополам порежьте помидоры черри.
  4. Отварите спагетти в подсоленной воде (на 2 литра 20 грамм соли) в течение 11 минут. Спагетти должны быть слегка твердыми внутри. Переместите их в дуршлаг и немного влейте оливкового масла.
    Спагетти
  5. Разогрейте на среднем огне сковороду с оливковым маслом, обжарьте в ней нарезанные бекон и лук около полутора-двух минут до золотистого цвета.
    Бекон
  6. В сковороду влейте все сливки и активно мешайте все в течение одной минуты.
    Сливки
  7. В получившийся соус добавьте отварные спагетти и хорошенько прогрейте все, помешивая, на небольшом огне не более 30 секунд.
    Добавляем спагетти
  8. Высыпьте прованские травы и тщательно все перемешайте.
    Все перемешиваем
  9. Добавьте перец и если надо - соль.
  10. Уберите сковороду с огня и введите желток. Все перемешайте.
    Вливаем желток
  11. Блюдо подавайте с тертым пармезаном, нарезанными черри и зеленым базиликом.
    Паста Карбонара с беконом
Lamoda RU

Близкие по теме «Паста Карбонара с беконом»

Нет записей

comments powered by HyperComments