Печеночный соус

486

Печеночный соус - вкусный, экономичный и полезный. Приготовить легко и быстро.

Ингредиенты

  • 200 гр. свиной печени;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1/3 чашки мелко нарезанного лука;
  • 1 ст. л. (около 4 средние дольки);
  • 1 1/2 ст. воды;
  • 1/3 ст. белого уксуса;
  • 1/4 чашки коричневого сахара;
  • 1/3 чашки панировочных сухарей;
  • Кошерная соль по вкусу;
  • Свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. Поместить печень в в кухонный комбайн и размолоть до пасты.
  2. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне, добавить лук и обжарить до мягкости, около 5 минут. Добавить чеснок и обжарить до ароматного запаха, около 30 секунд.
  3. Добавить печеночный паштет и перемешать.
  4. Добавить уксус с сахаром и перемешать, пока сахар не растворится и довести до кипения.
  5. добавить панировочные сухари, уменьшить огонь до минимума, и варить пока немного не загустеет, около 5 минут.
  6. Взбить соус погружным блендером, до однородной массы. Приправить солью и перцем по вкусу. Остудить и подавать. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
Lamoda RU
Соусы 10.10.2016

comments powered by HyperComments