Майонез в домашних условиях

94

Простой и нужный рецепт майонеза в домашних условиях. Приготовить майонезик у вас получиться очень быстро, но главное его достоинство заключается в том, что он получиться домашним. Что может быть лучше, не правда ли?

Ингредиенты

  • 2 яичных желтка
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 200 грамм растительного масла
  • ¼ чайной ложки сахара
  • щепотка соли

Способ приготовления

  1. Отделяем желтки от белков (белки нам не понадобятся). В глубокой посудине перемешиваем между собой желтки, соль и сахарок.
  2. К полученной смеси добавляем лимонный сок.
  3. Переходим к взбиванию. Взбиваем смесь около 40 секунд на средней скорости. 
  4. Через 30-40 секунд начинаем вливать тоненькой струйкой растительное масло, при этом процесс взбивания не прекращаем. 
  5. Как только добавим всё растительное масло, начинаем взбивать на максимальной скорости около 5 минут.
  6. В результате у нас получается около 200 грамм прекрасного майонеза. 
Lamoda RU
Соусы 07.04.2017

comments powered by HyperComments