Томатный суп с курицей и фасолью

409

Томатный суп с курицей и фасолью станет одним из самых любимых блюд в вашей семье, особенно если вы и ваши домочадцы любят помидоры. По рецепту необходимо класть в суп томаты в собственном соку, но вы можете экспериментировать, например, взять обычные свежие помидоры и выдавить из них сок. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 6 порций. Обязательно украшайте суп зеленью и добавляйте сметанку - томат "любит" эти компоненты.

Ингредиенты

  • куриная грудка или филе (около 2 шт), не менее 400 грамм мяса в общем;
  • 1-2 зубчика свежего чеснока;
  • луковица средних размеров;
  • 750 граммов помидор в собственном соку;
  • 1,1 литр бульона из курицы;
  • 250 грамм зеленой стручковой фасоли;
  • по 0,5 ч.л. сухого базилика и орегано;
  • перец молотый черный и соль по вкусу.

Способ приготовления

  1. Лук мелко нашинкуйте, измельчите чеснок с помощью пресса или ножом.
  2. Мясо нарежьте небольшими кубиками.
  3. На большую сковороду влейте немного растительного или оливкового масла и хорошо ее разогрейте.
  4. Поместите на сковороду лук и обжаривайте его около 4 минут.
  5. Добавьте к луку измельченный чеснок и еще около минуты потомите все вместе.
  6. К лучку и чесноку на сковороду добавьте мясо кубиками и обжаривайте его до тех пор, пока оно не примет матовый цвет (не более 5 минут).
  7. В кастрюлю с бульоном высыпьте обжаренные продукты со сковороды, добавьте сухие травки, перец, соль и томаты вместе с соком. Томаты предварительно разомните вилкой.
  8. Суп доведите до кипения, и около 40 минут варите на медленном огне.
  9. Спустя указанное время добавьте в суп нарезанную зеленую стручковую фасоль и еще даем блюду 15 минут потомиться.
Lamoda RU

comments powered by HyperComments