Гороховый суп с копчёностями

87

Сытный гороховый суп с копчёностями. Отличное первое блюдо, которое обладает отменными вкусовыми качествами и приятным ароматом. Рекомендую опробовать данный рецепт при первом возможном случае.

Ингредиенты

  • Копченные ребрышки свиные 
  • 2,5 литра воды
  • 1 стакан гороха
  • 3 средних картофелины 
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • зелень
  • соль по вкусу

Способ приготовления

  1. Первым делом нужно замочить горох. Достаточно будет 2-3 часов, но я предпочитаю делать это на ночь.
  2. Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду высыпаем горох и варим его на малом огне 40-50 минут.
  3. Картофель очищаем и нарезаем. Копчености нарезаем кусочками средних размеров. Забрасываем нарезанные ингредиенты в кастрюлю к гороху.
  4. Лук очищаем, промываем и меленько нарезаем. Морковку чистим, промываем и натираем на мелкой терке. Овощи кладем в смазанную растительным маслом сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
  5. Готовую зажарочку добавляем в суп и, помешивая, доводим его до полной готовности.
  6. Перед подачей на стол добавляем порционно немного зелени. 
Lamoda RU

Близкие по теме «Гороховый суп с копчёностями»

Нет записей

comments powered by HyperComments