Диетический крем-суп из шампиньонов

96

Диетический крем-суп из шампиньонов, это отличное сочетание полезности и диетичности. Супчик получается довольно таки вкусным, потому заслужено имеет свою огромную аудиторию почитателей.

Ингредиенты

  • 200 грамм шампиньонов
  • 600 мл куриного бульона
  • 300 мл молока
  • 1 луковица
  • 60 грамм сливочного масла
  • 2 стебля сельдерея
  • чуток зеленого лука
  • щепотка сухого тимьяна
  • 1 столовая ложка крахмала
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Для начала сельдерей и грибочки меленько нарезаем. Точно также поступаем и с луковицей. 
  2. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем лук, сельдерей, соль и перец. Плотно закрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 10 минут. Время от времени не забываем помешивать, тем самым не давая овощам поджариться.
  3. Затем добавляем в кастрюлю нарезанные шампиньоны и продолжаем тушить ещё коло 15 минут, постоянно при этом помешивая.
  4. Когда грибочки и овощи размякнут, вливаем к ним молоко и бульон. Если необходимо, можете добавить ещё немного соли и перца. Хорошенько перемешав, оставляем вариться около 10 минут.
  5. В ¼ стакане теплой воды разводим крахмал. Добавляем его в суп тоненькой струйкой. 
  6. Продолжаем варить суп около 10 мину, пока он не начнет загустевать.
  • Рецепт будет вегетарианским, если куриный бульон заменить на овощной.

Желаю Вам приятного аппетита! 

Lamoda RU

Близкие по теме «Крем-суп из шампиньонов»

comments powered by HyperComments