Литовский холодник

48

Литовский холодник, который также называют холодным борщом, очень популярное блюдо в летний период. Готовится он очень быстро, поэтому успел завоевать почетное место у хозяюшек. Ведь летом совсем не хочется стоять у плиты и долго колдовать над блюдом. Рецепт литовского холодника — отличная альтернатива борщу, только готовится он гораздо проще и быстрее. Всем, кто мало знаком с холодными супами, Оливка очень рекомендует попробовать литовский холодник.

Ингредиенты

  • 600 грамм свеклы
  • 1 литр кефира
  • 1 ст. л. сметаны 
  • 1 огурец
  • 1 яйцо, отваренное вкрутую
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • сахар и соль по вкусу

Способ приготовления

  1. Отвариваем свеклу, остужаем и натираем на терке.
  2. Промываем огурец и мелко его нарезаем.
  3. Отвариваем яйцо, остужаем и режем пополам.
  4. Моем лук и укроп и мелко их рубим.
  5. Смешиваем в большой кастрюле сметану с кефиром. Добавляем в кастрюлю натертую свеклу, нарезанный огурец и порубленную зелень. Перемешиваем.
  6. Солим и добавляем немного сахара. Тут дело вкуса — кому-то хочется послаще, кому-то требуется больше соли. Если получился слишком густой холодник, добавьте немного кипяченой холодной воды и хорошо перемешайте.
  7. Подаем блюдо с половинкой вареного яйца, посыпав зеленым луком.
Lamoda RU

Близкие по теме «Литовский холодник»

Нет записей

comments powered by HyperComments