Вишневый ликер в домашних условиях

707

Вишневый ликер в домашних условиях приготовить легко и просто. Для это используют полностью созревшие ягоды вишни, причем вместе с косточкой. При настаивании ядро косточки дарит этому напитку горьковатый привкус наряду с ароматом миндальных орехов.
 

Ингредиенты

  • вишня 3 кг;
  • сахар 2 кг;
  • водка 1 литр.

Способ приготовления

  1. Отбираем самую вкусную, самую зрелую ягоду. Тщательно ее перебираем и хорошенько моем. Важное условие – испорченных ягод не должно быть!
  2. Засыпьте в 3 литровый бутыль вишню. Сверху засыпьте 1 килограммом сахара и вылейте половину водки. Дайте будущему ликеру настояться в течение 6-7 дней (можно пометить наклейкой дату, чтобы не забыть). Не забывайте ежедневно встряхивать содержимое банки.
    Вишневый ликер в домашних условиях
  3. По истечении времени ликер отфильтруйте, добавьте оставшуюся водку и сахар, слегка подогрейте, чтобы сахар растворился.
  4. Пусть постоит еще денек, а затем вновь отфильтруйте напиток до прозрачности, можно использовать при этом несколько слоев марли или слой ваты.
    Вишневый ликер в домашних условиях
  5. Дайте постоять напитку еще сутки, после чего вишневый ликер, приготовленный в домашних условиях, готов! Теперь разлейте его по бутылкам и плотно закупорьте.
  6. Примечание: если решили взять больше вишни — увеличивайте все компоненты пропорционально.
Lamoda RU

comments powered by HyperComments