Мандариновый ликер

416

Мандариновый ликёр, пожалуй, самый ароматный алкогольный напиток из цитрусовых. Он имеет сильно выраженный вкус мандаринов с небольшой горчинкой, которую придаёт ему кожура. Чем дольше этот ликёр настаивается, тем вкуснее становится. Из заявленных ингредиентов получается примерно пол литра ликера.

Ингредиенты

  • 1,5 ст свежевыжатого сока из мандаринов (апельсинов);
  • цедра из двух апельсинов;
  • 150-200 мл водки;
  • 3/4 ст сахара (или больше);
  • 100 мл воды.

Способ приготовления

  1. Из апельсинов (именно апельсинов) аккуратно снимите цедру, так чтоб не зацепить белую часть.
  2. Положите цедру в сок и доведите до кипения, остудите, добавьте водку, накройте крышкой и поставьте в темное, прохладное место на 3-4 дня.
  3. Водки, а ее можно заменить спиртом, можно добавить и больше, просто для тех, кто не любит крепкие напитки, этого количества достаточно.
  4. Уже настоявшуюся смесь процедите через сито.
  5. Из сахара (а сахара тоже можно добавить больше, зависит от вашего вкуса и мандарин) и воды сварите сироп, дайте ему покипеть минутки 2-3.
  6. Добавьте в основную смесь. Все хорошо закупорьте и дайте  настояться в темном месте минимум 1 месяц. Чем дольше будет настаиваться, тем насыщенней и ароматней будет вкус.
Lamoda RU

comments powered by HyperComments