Клубничный рахат-лукум

389

Клубничный рахат-лукум — невероятно вкусная турецкая сладость. Но на самом деле этот десерт был изобретен на Кипре. Это сладкие конфеты в форме кубиков, похожие на мармелад. И дети, и взрослые лукум просто обожают. Рахат-лукум готовится просто и достаточно быстро, к тому же никаких мудреных ингредиентов вам не понадобится. Десерт получается неимоверно нежный и ароматный.
 

Ингредиенты

  • 200 г клубники (свежей или замороженной);
  • 15 г быстрорастворимого желатина;
  • 150 г сахарной пудры;
  • 0,5 лимона.

Способ приготовления

  1. В блендере измельчите клубнику. 
    Клубничный рахат-лукум
  2. Добавьте к этой массе желатин из пакетика и оставьте его для набухания. После того, как желатин набухнет, добавьте к массе 120 граммов сахарной пудры и сок половины лимона.
    Клубничный рахат-лукум
  3. Тщательно перемешайте смесь и нагрейте ее на медленном огне. Варить  массу необходимо, пока не растворится желатин, но не доводите смесь до кипения.
    Клубничный рахат-лукум
  4. Снимите клубничную массу с огня и остудите ее. Потом взбивайте миксером примерно минут 6, чтобы масса посветлела и загустела
  5. Возьмите удобную формочку для застывания, положите в нее вощеную бумагу, а сверху залейте клубничную массу. Разровняйте и поставьте в прохладное место на 5–6 часов для застывания.
  6. Когда рахат-лукум застынет, достаньте его из формы, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте кубиками.
    Клубничный рахат-лукум
Lamoda RU

Близкие по теме «Клубничный рахат-лукум»

Вы не можете скачивать прикрепленные файлы.
Пожалуйста, включите JavaScript!
comments powered by HyperComments