Десерт Вишневая нежность

358

У вас скоро праздник, а вы не знаете, каким десертом порадовать своих гостей? Или же не за горами памятная дата, романтический вечер, детский день рождения? Настоящей палочкой-выручалочкой станет невероятно вкусный и яркий десерт «Вишневая нежность». Его по праву можно назвать кулинарным шедевром, вот только для приготовления не нужно обладать особыми талантами – просто следуйте рецепту и у вас все получится. 

Ингредиенты

  • недрожжевое слоеное тесто 250 грамм
  • сахарный песок 200 грамм
  • творожный сыр 500-600 грамм
  • сливки жирностью 25-30 % 200 мл.
  • 1,5 ч.л. ванильного сахара
  • 2-3 столовых ложки крахмала
  • 2 яичных белка
  • компот из вишни с ягодами 1 стакан
  • сливочное масло 10 грамм
  • 1 упаковка желе из вишни
  • 2 столовые ложки желатина

Способ приготовления

  1. Если вы покупаете готовое тесто, то дайте ему «отойти» от холода (оттаять) при комнатной температуре, а затем раскатайте его слоем около 3-4 мм.
    Тесто
  2. Аккуратно разложите раскатанное тесто. Края слегка растяните и сделайте «бортики».
    Тесто в форме
  3. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. 
    Сливки
  4. Тесто поставьте в разогретую до 190 градусов духовку, примерно на 7 минут (корж должен стать румяным, но не пригореть). После того, как корж испечется, переместите его в ту форму, в которой будете готовить десерт. Края у формы должны быть высокими.
    Запеченное тесто
  5. В глубокую миску влейте сливки, добавьте весь ванильный и обычный сахар (пол стакана). Хорошо взбейте.
    Взбитые сливки  сахаром
  6. В другую миску поместите творожный сыр и добавьте в него взбитую массу.
    Добавляем творог
  7. Добавьте весь крахмал и взбивайте миксером, пока масса не станет воздушной.
  8. Возьмите белки и высыпьте в них оставшийся сахар, взбейте миксером до состояния крема.
    Сливки с творогом
  9. Вишню из компота избавьте от косточек, половину высыпьте во взбитую массу.
    Вишня
  10. Отправьте эту массу к ранее взбитым творогу и сливкам. Теперь крайне важно все очень тщательно, но крайне аккуратно перемешать ложкой.
    Перемешиваем
  11. На испекшийся, остывший корж из дрожжевого теста выложите крем, разровняйте его и поместите в холодильник на 50-60 минут.
    Смазываем корж кремом
  12. Приготовьте желе из пакета по рецепту, указанному на упаковке.
  13. Из стакана вишневого компота приготовьте домашнее желе. Разведите в металлической емкости весь желатин в кипяченой остывшей воде. Пускай набухнет. Оставьте его на час. После поставьте на огонь и доведите до кипения. Процедите через ситечко и добавьте к желанитовой массе компот.
    Готовое желе
  14. Остывшее покупное желе вылейте на корж с кремом. Когда немного застынет, выложите на него оставшуюся вишню.
    Поливаем первым слоем желе
  15. Отправьте в холодильник на полчаса, а после вылейте сверху домашнее остывшее желе. Десерт должен постоять ночь в холодильнике. Не забудьте накрыть его пищевой пленкой, иначе он впитает все ненужные ароматы. 
    Украшаем вишней и вторым желе
Lamoda RU

comments powered by HyperComments