​Щербет с арахисом

367

​Щербет с арахисом - это вкуснейшее лакомство родом из детства. Приготовить его в домашних условиях не составляет никаких проблем. Если у вас нет арахиса, то можно использовать грецкие очищенные орехи. Некоторые хозяйки заменяют арахис очищенными семечками. Но в данном случае лучше всего не экспериментировать с ингредиентами, если вы хотите получить тот самый арахисовый щербет, которым лакомились раньше.

Ингредиенты

  • 1 стакан арахиса;
  • 1 стакан молока;
  • 3,5 стакана сахарного песка;
  • 80 грамм сливочного масла. 

Способ приготовления

  1. В эмалированную кастрюлю влейте молоко и 3 стакана сахара, половину стакана отложите, он понадобится немного позже.
  2. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и уваривайте содержимое полчаса.
  3. Арахис поджарьте на сковороде до золотистого цвета, чтобы можно было убрать шелуху.
  4. Оставшиеся полстакана сахара высыпьте на сухую сковороду, поджарьте его до золотистого цвета и добавьте к молочно-сахарному сиропу.
  5. Варите до готовности. Щербет будет готов примерно через 60 минут варки.
  6. Добавьте сливочное масло.
  7. Форму для щербета застелите бумагой, высыпьте в нее орехи, распределите их, и залейте карамельно-молочной смесью.
  8. Когда остынет, поставьте в холодильник для застывания.
    Заливка щербета
Lamoda RU
Конфеты 28.03.2016

Близкие по теме «​Щербет с арахисом»

Нет записей

comments powered by HyperComments