Вареники из соленого творога

91

Соленые вареники с творогом - это довольно необычное блюдо, которое понравится и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто любит экспериментировать. Вареники довольно просты в приготовлении, но обязательно удивят ваших родных и гостей.

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 140 мл воды
  • 1 яйцо 
  • 350 г муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • Начинка: 
  • 400 г творога
  • любая зелень
  • соль по вкусу 
  • перец

Способ приготовления

  1. Приготовим тесто. Смешиваем воду с яйцом и солью. Слегка взбиваем все вилкой до объединения. Частями добавляем муку до момента, когда можно будет замесить тесто. Мука бывает разной, поэтому ее количество - ориентировочно. Вымешиваем тесто на столе, пока оно не перестанет прилипать к рукам, но останется мягким. Накрываем его полотенцем и оставляем на несколько минут дойти.
  2. Приготовим начинку. Зелень мелко нарезаем. Можно добавить в творог зеленый лук, если есть - эти добавки сделают начинку богаче. Соединяем творог с рубленой зеленью, солим, поперчим и хорошо перемешиваем до однородности. Так же в творог можно добавить любимые специи (например, орегано).
  3. Лепим вареники. Ниже я опишу процесс лепки удобный для меня, но вы можете лепить любым привычным для вас способом. Итак, для удобства разделим тесто на две части - одну оставим под полотенцем, а из второй сделаем жгут и нарежем на одинаковые кусочки. Каждый кусочек сплющиваем, а затем скалкой раскатываем в лепешку. На серединку лепешки выкладываем начинку и прищипываем края вареника.
  4. Вареники опускаем в кипящую подсоленную воду и варим три-четыре минуты после всплытия.
  5. Готовые вареники подаем вареники с кусочком сливочного масла и сметаной. Приятного вам аппетита!
Lamoda RU

Близкие по теме «Вареники из соленого творога»

comments powered by HyperComments