Салат на зиму из капусты, помидор и огурцов

736

Салат из капусты, помидор и огурцов станет настоящим спасением для хозяйки зимой. Он получается очень вкусный, хрустящий, сочный. Если какого-либо ингредиента (из овощей) у вас нет, то можете смело заменять его любым другим из рецепта. Например, нет морковки, значит, можете взять 2 кг капусты или помидор. Кстати, пропорции вы можете подбирать, исходя из своих предпочтений.

Ингредиенты

  • 1 кг  капусты;
  • 1 кг помидор;
  • 1 кг огурцов;
  • 1 кг  сладкого перца;
  • 1 кг моркови
  • 200 грамм уксуса;
  • 8 ч.л. соли;
  • 0,5-1 ст. растительного масла.
  • 16 ч.л. сахара.

Способ приготовления

  1. Капусту нашинковать как на салат.
  2. Помидоры порезать дольками или кубиками.
  3. Огурцы порезать как на салат.
  4. Сладкий перец порезать полукольцами.
  5. Морковку натереть на крупной терке или на терке для приготовления корейской морковки.
  6. Смешайте все овощи в одной миске.
  7. Добавьте к ним уксус, соль, масло и сахар.
  8. Все перемешайте.
  9. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
  10. Кипятите не более 2 минут и сразу же разложите по банкам и закатайте.
  11. Не забудьте банки тепло укутать.
Lamoda RU

comments powered by HyperComments