Вишня консервированная в желе

520

Вишня консервированная в желе - это вкусный десерт, который намного нежнее обычного варенья. Ягоды по этому рецепту получаются как свежие и невероятно ароматные. В зимнее время это самый лучший вишневый десерт к чаю. Для приготовления вишни необходимо брать исключительно свежие, не поврежденные ягоды.

Ингредиенты

  • 1 кг. свежей вишни;
  • 700 г сахара;
  • 2 ст. л. быстрорастворимого желатина.

Способ приготовления

  1. Вишню залейте холодной водой, удалив предварительно хвостики. Пускай ягоды постоят так около двух-трех часов. Это поможет избавиться от червячков (если таковые имеются).
  2. По истечении времени воду слейте и удалите все косточки из вишни.
  3. Затем перемешайте сахар с желатином, добавьте смесь к ягодам без косточек и еще раз хорошенько перемешайте. 
  4. Пусть вишня с сахаром и желатином постоит в прохладном месте не менее 12 часов.
  5. По истечении этого времени ягода пустит сок.
  6. Поставьте кастрюлю с вишней на очень слабый огонь, доведите до кипения и варите не более 3 минут. Обязательно помешивайте десерт. При закипании смесь сильно вспенится, следите за тем, чтобы пена не сбежала. Лучше брать для варки большую кастрюлю.
  7. Когда ягоды покипят 3 минуты, выключите огонь, снимите пену.
  8. Разложите вишню по чистым сухим, стерильным банкам и закатайте плотно крышкой.
  9. Переверните и укутайте банки до утра. После опустите заготовку в подвал или поставьте в кладовку.
Lamoda RU

Близкие по теме «Вишня консервированная в желе»

comments powered by HyperComments