Тонкий лаваш на сковороде

293

Тонкий лаваш на сковороде готовится легко и просто. Этот рецепт примечателен тем, что не подразумевает использования большого количества ингредиентов и специальной печки. На приготовление тонкого лаваша у вас уйдет мало времени.

Ингредиенты

  •  вода - 1 стакан;
  •  мука пшеничная - 500 гр;
  •  соль;
  •  дрожжи - 8 грамм свежих или 2 чайных ложки сухих;
  •  масло сливочное (не обязательно) - 50 гр.

Способ приготовления

  1. Замесите тесто из воды, дрожжей (в теплой воде растворите дрожжи), соли , муки и размягченного сливочного масла. Его добавлять не обязательно, просто так вкуснее. Тесто должно хорошо подняться.
    Тесто
  2. Разделите тесто на небольшие шарики диаметром 5 -6 см и с каждого раскатайте очень тонкий блин 1 - 2 мм.
    Разделите тесто
    Раскатайте тесто
  3. Жарьте лаваш на нагретой сковороде, на огне выше среднего по 10 - 15 секунд на каждой стороне.Сковорода должна быть сухой, смазывать ее не нужно.
    Лаваш на сковороде
  4. Как только лаваш побелел и пошел пузырями, переворачивайте. зажаривать его до золотистой корочки не надо. 
    Лаваш на сковороде
  5. Готовый лаваш окуните на секунду в воду и быстро вытащите. Сначала он будет влажным, но очень скоро высохнет. Если этого  не сделать, то он будет пересушенным, твердым.
    Окуните лаваш в воду
  6. Пока один лаваш жарится, другие (готовые, смоченные) перекладывайте. Между руками их немного покидайте и складывайте опять один на другой. Так каждый раз, пока не будут сухие.
    Сложенный лаваш
Lamoda RU

comments powered by HyperComments