Корзинки из песочного теста

767

Корзинки из песочного теста готовить легко и просто. Важно соблюдать пропорциии учитывать то, какая именно начинка в них будет добавляться. Если вы планируете сделать сладкие корзинки,  например, с сливочным кремом, фруктами или вареньем, то  сахар добавляйте согласно рецепта, если хотите наполнить их мясом или чем-либо иным, то сахара кладите меньше.

Ингредиенты

  • мука пшеничная - 2 стакана;
  • масло сливочное - 200 грамм;
  • сахар - 0.5 стакана;
  • яйца - 1.5 штуки;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления

  1. В миску миксера поместите мягкое сливочное масло, добавьте соль и сахар, и на средней скорости взбейте до получения однородной массы.
    Замешиваем тесто
  2. Добавьте яйца (лучше взять 1 яйцо и желток), продолжайте взбивать ещё минуту и, перейдя на низкую скорость, добавьте муку.
  3. Вымешивайте тесто в течение минуты.
  4. Выложите  тесто на стол, слегка домешивая. Готовое тесто можно сразу же использовать, а можно подержать в холодильнике несколько минут. 
    Готовое тесто
  5. Тесто разделите по размеру формочек.
    Формируем корзинки
  6. Формочки выстелите бумагой для выпечки и руками распределите тесто, чтобы толщина теста была не более 7 миллиметров.
  7. Излишки теста уберите, накройте фольгой, слегка прижмите и насыпьте фасоль или горох, чтобы корзиночки не вздулись при выпечке.
    Насыпаем горох
  8. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов , примерно 10-15 минут. Для выпекания корзиночек можно использовать силиконовые формочки для бриошей. В этом случае также распределите тесто толщиной не более 7 миллиметров, накройте фольгой, насыпьте фасоль и выпекайте при тех же условиях.
  9. Готовые корзиночки выньте из духовки, дайте им немного остыть, и выложите их на деревянную доску, очистите от фольги и бумаги. Все, корзиночки готовы к наполнению.
    Корзинки из песочного теста
Пирожные 03.01.2016

comments powered by HyperComments