Мандариновый пирог

503

Мандариновый пирог, конечно же, лучше всего готовить зимой, когда этих экзотических фруктов много, и есть выбор. Для пирога великолепно подходят грузинские мандарины, в которых мало косточек. Но вы можете взять любой сорт фруктов, по своему вкусу. Обязательно попробуйте испечь мандариновый пирог - ваша семья придет в полный восторг, особенно дети. Его прелесть еще и в том, что для приготовления не требуется мука.
 

Ингредиенты

  • мандарины 8 шт; 
  •  сахар 1,5 ст;
  •  вода холодная 1 ст;
  • 4 яйца; 
  • манная крупа 1 ст.

Способ приготовления

  1. Возьмите 4 мандарина и нарежьте их кружочками, предварительно очистив от кожуры. Сварите сироп из стакана сахара и воды. В него поместите кружочки мандаринов и проварите так примерно 5-7 минут.
    Мандариновый пирог
  2. Затем возьмите еще 3 мандарина и снимите с них цедру. Почистите их и сделайте мандариновое пюре при помощи блендера. Из оставшегося мандарина выжмите сок. Этот сок добавьте в сироп после варки мандаринов.
    Мандариновый пирог
  3. Далее хорошо прокипятите сок с сиропом, чтобы готовая смесь немного загустела и из нее выпарилась лишняя жидкость.
  4. Отдельно взбейте 4 желтка с половиной стакана сахара, добавьте в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Тщательно все перемешайте.
    Мандариновый пирог
  5. Взбейте белки и аккуратно вмешайте их в мандариновое тесто. Постарайтесь перемешать тесто таким образом, чтобы белки не опали, так как только с их помощью пирог сможет хорошо подняться.
  6. На дно формы для выпечки выложите кружочки мандаринов, сверху залейте их тестом. Выпекать пирог следует в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. Если вы увидели, что пирог начинает пригорать, то накройте его фольгой.
  7. Когда мандариновый пирог будет готов, полейте его приготовленным сиропом и так поставьте в выключенную горячую духовку остывать и пропитываться.
Lamoda RU

Вы не можете скачивать прикрепленные файлы.
Пожалуйста, включите JavaScript!
comments powered by HyperComments