Вкусные начинки для блинов

385

Любителям блинов понравится наша интересная подборка удивительно простых и легких начинок. Особенно актуален этот вопрос в масленичную неделю. И хотя до Масленницы еще очень далеко, вы можете поэкспериментировать в свободное время - попробуйте каждую начинку, внесите свои корректировки и найдите для себя самый подходящий рецепт. 

Ингредиенты

Способ приготовления

 Блины с начинкой из яиц:

  • 4 яйца,
  • 50 гр. зеленого лука,
  • 5-10 гр. укропа,
  • соль.
  1. Отварите 4 яйца.
  2. Натрите вареные яйца на терку.
  3. Обжарьте зеленый лук
  4. Добавьте к ним укроп и соль по вкусу.

 Творожная начинка в блины:

  • творог 500 гр.,
  • 1 желток яйца,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 50 гр. изюма.
  1. Возьмите творог, добавьте в него один желток, сахар, перетрите все. 
  2. В получившуюся массу добавьте изюм,  предварительно замоченный в кипятке.

 Куриная - блинчики с курицей:

  • 1 куриная грудка,
  • 10 гр. укропа,
  • 2 варенных яйца,
  • соль, перец.
  1. Отварите куриную грудку.
  2. Перекрутите ее на мясорубке.
  3. Укроп 10 гр. мелко нарежьте.
  4. 2 варенных яйца натрите на крупную терку, соль и перец по вкусу.

 Грибная начинка в блины:

  • 500 гр. грибы,
  • 2 шт. репчатого лука,
  • соль, перец.
  1. Обжарьте грибы 500 гр., репчатый лук 2 шт. среднего размера, добавьте соль и перец по вкусу.

 Из колбасы "Варёнки"

  • 200 гр. любой вареной колбасы,
  • 0,5 ложки горчицы,
  • 50 гр. сметаны,
  • 100 гр. сыра.
  1. Пропустите варенку через мясорубку, сыр натрите на крупную терку, добавьте 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны.
  2. Все перемешайте, начинка готова.

 Печеночная :

  • 500 гр. печени (свиной или говяжьей),
  • 2 луковицы,
  • 1 морковь,
  • 3 яйца,
  • соль, перец.
  1. Печень обжарьте с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натрите на крупной терке, соль и перец по вкусу.

 Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков:

  • 500 гр. свежего мясного фарша,
  • 1 репчатый лук,
  • соль, перец.
  1. Мясной фарш обжарить с луком (1 шт.), добавить соль и перец по вкусу.

 Блины с сыром и ветчиной:

  • 300 гр. ветчины,
  • 150 гр. сыра,
  • 2-3 варенных яйца, соль.
  1. Ветчину порезать соломкой, а сыр и яйца натереть на крупной терке. Соль по вкусу.

 С курагой:

  • 300 гр. творога,
  • 100 гр. кураги,
  • 1 ст. ложка сахара.
  1. Взять 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги, все перемешать и добавить 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешать.

 Начинка для блинов из отварной говядины:

  • 500 гр. говядины,
  • 1 луковица,
  • сливочного масла 20 гр,
  • соль.
  1. Говядину отваривать 1,5 часа, перекрутить на мясорубке.
  2. Взять 1 луковицу, порезать кубиками, обжарить на сливочном масле, добавить получившийся фарш, посолить по вкусу.

 Со сгущенкой:

  • жидкая либо варенная сгущенка.
  1. Просто смажьте блинчики вареной сгущенкой. Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

 С красной рыбой:

  • плавленный сырок,
  • слабосолёная красная рыба.
  1. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарежьте, смешайте с плавленым сыром.
  2. По желанию добавьте зелень.

 С сахарной пудрой:

  • Сахарная пудра.
  1. Пересыпаются пудрой. Кстати, очень вкусные и необычные блины получаются.

 С фаршем и рисом:

  • лук
  • фарш
  • растительное масло
  • рис
  • соль, перец
  1. Лук мелко порубите.
  2. Фарш обжарьте на растительном масле (при этом выпарите весь сок).
  3. В обжаренный фарш добавьте лук и продолжайте обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет.
  4. В готовые фарш с луком добавьте отварной рис, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

 С карамелью:

  • 4 ст.ложки сахара,
  • 0,5 воды
  • 0,5 гр. ванили.
  1. 4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики. Можно увеличить пропорции и сделать карамельную начинку.
Lamoda RU

Близкие по теме «Вкусные начинки для блинов»

Нет записей

comments powered by HyperComments