Сырные блинчики

375

Он бывает разной жирности и плотности, его делают не только из обычного, но и из топленого молока. Пробуешь, пробуешь и не знаешь, что выбрать. Хоть и цена кусается, но вкусно так, что все равно наберешь и белого, и коричневого, и жирного, и сухого. А еще на прилавке лежат сыры. Обычно это сулугини и чечил. Сулугуни отличается лишь по вкусу: один кругляк – посолонее, другой – пожирнее, третий – вообще копченый. А вот чечил имеет к тому же разнообразную форму. У той торговки, что справа, – он в виде теннисного мячика, а у той, что слева, – в косичку заплетен, третья же торгует сырной веревкой и сырными блинчиками. Возьмем дюжину таких блинчиков – часть так съедим, а из оставшихся сделаем вкуснейшую закуску к вину.

Ингредиенты

Способ приготовления

  1. Зелень мелко рубим ножом.
  2. Пшеничный блин расстилаем на плоской поверхности. Кладем на него сырный блинчик и посыпаем измельченной зеленью. Складываем пополам.
  3. То же самое делаем с оставшимися блинами.
  4. Начиненные блины подогреваем на сковороде на среднем с огне с двух сторон до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
  5. Обжаренные блинные полукружья разрезаем пополам и складываем стопочкой.
  6. Подаем теплыми к сухому красному вину.
Lamoda RU

comments powered by HyperComments