Блинчики ажурные на кефире

476

Блинчики ажурные на кефире получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках. Даже если вы никогда не готовили блины, по этому рецепту они получатся у вас однозначно. Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте обязательно.

Ингредиенты

  • 500 мл кефира 
  • 250 мл молока
  • 1-2 яйца
  • 1,5 ст. муки
  • 1 ст.л. сахара
  • 0.5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. соды
  • растительное масло

Способ приготовления

  1. В кастрюлю вылейте кефир и немного подогрейте его (он должен быть теплым, но не горячим).
  2. Добавьте яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешайте.
  3. Затем всыпьте муку (примерно 1.5 стакана), добавляете столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана. После все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  4. Молоко доведите до кипения и тоненькой струйкой влейте в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
  5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте еще немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
  6. Кладем 1-2 столовых ложки растительного масла, перемешиваем все еще разок хорошенько, все - тесто для выпечки блинов готово!
  7. Лучше всего печь блинчики на чугунной сковороде, да и не будет лишним в первый раз смазать немного сковороду растительным маслом.
Lamoda RU

Вы не можете скачивать прикрепленные файлы.
Пожалуйста, включите JavaScript!
comments powered by HyperComments