Тесто пшеничное бездрожжевое на молоке

460

Ингредиенты

  • 500 г пшеничной муки;
  • 5 яиц;
  • 1 л молока;
  • 25 г сливочного масла;
  • соль; 
  • газированная вода.

Способ приготовления

  1. Муку просеиваем через мелкое сито.
  2. Яйца взбиваем вилкой или металлическим венчиком. Добавляем соль. Вливаем молоко комнатной температуры. Для того чтобы получить более легкие блины, нужно заменить половину молока водой. Можно использовать газированную воду.
  3. В полученную смесь добавляем муку.
  4. Перемешиваем и добавляем тонкой струйкой растопленное сливочное масло. Сливочное масло можно заменить рафинированным растительным.
  5. Оставляем тесто примерно на 2 часа при комнатной температуре.
  6. Перед жаркой блинов разводим тесто газированной водой (примерно 100–200 мл) до требуемой консистенции.
  7. Для сладких блинов в тесто добавляем 2 ст. л. сахара. Можно также добавить семена одного стручка ванили, рюмку рома, коньяка или ликера.
Lamoda RU
Тесто 13.03.2016

Близкие по теме «Тесто пшеничное бездрожжевое на молоке»

comments powered by HyperComments