Торт Наполеон классический

460

Торт Наполеон является частым гостем на праздничном столе. Существует масса рецептов приготовления этого блюда, например, Наполеон на сковороде или Наполеон из песочного теста. Однако каждая хозяйка должна иметь в своем "аресенале" рецепт классического Наполеона. 

Ингредиенты

  • 250 г.маргарина;
  • 5 яиц;
  • 2 литра молока;
  • сода гашенная уксусом 1 ч.л.;
  • щепотка соли;
  • холодная вода 200 гр;
  • 1 кг мука;
  • 3 ст.л муки на крем;
  • 1 стакан сахара;
  • орехи для присыпки.

Способ приготовления

  1. 250г. маргарина мягкого размять с мукой (можно потереть на терке).
  2. 2 яйца, 1 литр молока, чайную ложку соды, гашеную уксусом, щепотку соли размешать, долить холодной воды 200 грамовый стакан.
  3. В смесь добавлять муку и замешивать тесто. Оно должно быть эластичным и количество муки зависит от того, как вы соблюдаете пропорции.
  4. Поставьте на 1 час в  холодильник, а затем раскатайте 12 коржей и выпекайте в духовке .
  5. Готовим крем: 3 яйца+1стакан сахара+3 ст ложки муки размешать, взбить и добавить холодного молока до консистенции жидкой сметаны Остальное молоко закипятить и вылить взбитую массу так, как заваривается крохмал, постоянно помешивая. Как только крем загустел, снять с огня, остудить.
  6. Перемазывайте коржи, пересыпая орехами измельченными.
  7. Когда раскатываете тесто, вырезаете круги, остаются обрезки - их с каждым коржом печь, а затем измельчить и посыпать торт сверху и по бокам.
     
Lamoda RU
Торты 05.01.2016

comments powered by HyperComments